1. 루테인이란 무엇인가? 루테인은 식물의 채소나 과일에 자연적으로 존재하는 카로티노이드입니다. 루테인은 주로 녹색 잎채소인 시금치, 케일, 브로콜리 등에 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 식품을 소비하면 루테인을 섭취할 수 있습니다. 그렇다면 카로티노이드란 무엇일까요? 식물에서 발견되는 천연 색소로, 주로 노란색, 주황색 또는 붉은색을 가지며, 식품 산업에서는 색소로 사용되기도 합니다. 카로티노이드는 베타카로틴, 리코펜, 제아잔틴 등 다양한 종류가 있으며, 주로 당근, 호박, 토마토, 파파야 등의 과일과 야채에서 발견됩니다. 또한, 카로티노이드는 식물에서 비타민 A로 변환되어 우리 몸에 중요한 영양소로 작용하기도 합니다. 2. 루테인의 역할 1. 눈건강 루테인은 눈 건강에 도움을 주는 역할로 알려져 ..